Inventário Ilustrado dos Frutos e Legumes

Descrição

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“O “Inventário ilustrado dos frutos e legumes” reúne cerca de uma centena de deliciosos e nutritivos alimentos: desde frutos, talos, bulbos, raízes, sementes, folhas, flores… e inclusivamente produtos obtidos a partir das suas matérias-primas – como chás, cafés, compotas ou chocolates –; até especiarias, cogumelos ou algas. Concebida sob a supervisão da Professora em Engenharia Agrónoma Paule Lacroix, esta obra contribui para a valorização da biodiversidade, da sustentabilidade e da alimentação saudável. “

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